Pizza Thai Mango – Pizza manis dengan irisan mangga segar

Pizza Thai Mango adalah perpaduan click here unik antara rasa manis mangga segar dengan cita rasa rempah khas Thailand. Pizza ini menawarkan sensasi yang segar dan sedikit eksotis, dengan topping mangga yang manis berpadu dengan saus pedas asam yang khas. Kombinasi ini menciptakan pengalaman makan yang berbeda dan menyegarkan. Dengan rasa manis dan pedas yang seimbang, pizza ini cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup yang kreatif.

Bahan-bahan:

Untuk adonan pizza:

250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
1 sendok teh gula pasir
150 ml air hangat
1 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh garam

Untuk saus Thai manis dan pedas:

2 sendok makan minyak sayur
2 sendok makan saus sambal Thai (atau saus sriracha untuk rasa pedas yang lebih kuat)
1 sendok makan gula kelapa
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh air asam jawa
50 ml air
1 sendok teh cabai bubuk (optional)

Untuk topping pizza:

1 buah mangga matang, kupas dan iris tipis
100 gram keju mozzarella parut
50 gram keju ricotta (opsional, untuk rasa yang lebih creamy)
1 sendok makan kacang mete, sangrai dan cincang kasar
1 sendok teh daun ketumbar segar, cincang halus
1 sendok teh daun basil segar, sobek-sobek

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Membuat adonan pizza: Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan. Setelah itu, tambahkan minyak zaitun dan uleni adonan selama 5-7 menit hingga adonan elastis. Diamkan adonan dalam mangkuk yang ditutup dengan kain bersih selama 1-2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

2. Menyiapkan saus Thai manis dan pedas: Panaskan minyak sayur dalam wajan, kemudian masukkan saus sambal Thai (atau sriracha), gula kelapa, kecap ikan, air asam jawa, dan air. Masak dengan api kecil hingga saus mengental sedikit. Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai bubuk sesuai selera. Aduk rata dan angkat dari api. Sisihkan.

3. Menyiapkan topping pizza: Kupas mangga matang dan iris tipis-tipis. Sisihkan.

4. Menyiapkan pizza: Panaskan oven pada suhu 220°C. Setelah adonan pizza mengembang, pipihkan adonan menggunakan rolling pin hingga membentuk lingkaran sesuai ukuran loyang yang akan digunakan. Pindahkan adonan ke loyang yang telah diberi sedikit minyak atau tepung.

Oleskan saus Thai manis dan pedas di atas permukaan adonan pizza. Taburkan keju mozzarella parut secara merata di atasnya. Panggang pizza dalam oven selama 10-12 menit atau hingga bagian pinggir pizza berwarna keemasan dan keju meleleh sempurna.

5. Menambahkan topping mangga: Setelah pizza matang, keluarkan dari oven dan segera atur irisan mangga segar di atas pizza yang masih panas. Tambahkan keju ricotta di beberapa bagian pizza jika menggunakan. Taburkan kacang mete cincang dan daun ketumbar segar di atas pizza.

6. Penyajian: Akhiri dengan menaburkan daun basil segar di atas pizza yang telah dipanggang. Pizza Thai Mango siap disajikan!

Pizza Thai Mango ini memiliki kombinasi rasa manis dari mangga segar, pedas dari saus Thai, dan rasa gurih dari keju mozzarella yang meleleh. Kacang mete memberikan tekstur renyah, sementara daun basil segar memberikan aroma yang menyegarkan. Pizza ini adalah pilihan yang sempurna untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka yang unik atau makanan penutup yang lezat dan eksotis.